O programa conta com docentes de orientação plena e específica, além de colaboradores de orientação. Em 2018, o Programa contou com 17 docentes orientadores, sendo 15 permanentes e 2 colaboradores. As disciplinas do programa são todas voltadas às áreas de ciências básicas e ciências aplicadas à nutrição e produção de animais de interesse zootécnico.

Nossa missão é a formação de lideranças altamente capacitadas para atuar e desenvolver atividades de pesquisa e ensino nas áreas de Nutrição e Produção Animal, visando o atendimento de demandas no Brasil e no exterior. Além disso, objetiva-se gerar e divulgar conhecimento científico e tecnológico, além de valorizar a ética, a criatividade e o espírito crítico do corpo docente e discente.